食品机械旋转炉烤月饼,月饼旋转烤炉厂家

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品机械旋转炉烤月饼的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

烤月饼用旋转炉用电好还是用燃气好?

1、个人认为电烤炉相对来说要好一些，电烤炉功率恒定，温度也就恒定，容易掌控食物的熟热程度，烤出来的东西也比燃气烤炉要健康一些。

2、煎烤两用烤饼炉用电的好。因为用电可以调温，慢慢烤，烤出的味道香，不容易烤胡。用气的火候温度大小，不好掌握。所以用电烤饼炉好用。

3、用电好，电热温度容易控制，不产生烟雾，环保，比煤气经济，又方便。

4、好。热风旋转炉就是一个烤炉，月饼的烤制可以设定温度，功率，所以烤月饼是好的。热风旋转炉加热源常规有电力型、柴油型和燃气型三种，另外还有油电混合型和燃煤型等。

5、电烤箱必须用电，烤箱可以更换摆放的位置，只要靠近电源就能用。燃气烤箱必须用燃气，天然气和煤气都可以，燃气烤箱是固定安装的，不能随便移动。

6、一般情况下，在烘培行业，多数都会选择煤气的烤箱，从成本方面来说比较经济，可是也有缺点，用煤气的安全性会存在一定的隐患；用电烤炉安全性会比较好一点。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。

压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟，刷蛋液，再180度20分；再180度20分烤至表面完全上色即可。

和面机出皮机出馅机包皮机月饼成型机月饼烘烤设备月饼包装设备中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

做月饼需要的工具：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。

饼皮——转化糖浆116g、面粉165g、花生油50g、枧水4g、蛋黄一个。馅料——翡翠莲蓉250g、蔓越莓干50g。工具：月模步骤：找一个干净的碗，加入116g转化糖浆。

调料：调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g 面粉、奶粉过筛备用。

小伙伴们，上文介绍食品机械旋转炉烤月饼的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。