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魔芋可以用什么方法做呢?
1、魔芋的做法有爆炒魔芋、酸辣魔芋、凉拌魔芋，其中爆炒魔芋比较简单美味，具体做法可以参照如下步骤：蒜苗切段，泡椒随意切，蒜切片，姜切丝。魔芋切段。锅里放油烧辣，放入蒜，泡椒，姜丝。
2、凉拌魔芋丝 原料：魔芋150克，黄瓜1根，金针菇50克，酱油、香油、白醋各1大匙，盐适量。做法：魔芋切条，金针菇洗净，分别放入滚水中汆烫，捞出沥干备用。
3、可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
4、准备好一块魔芋豆腐，假如买不到魔芋豆腐，可以买魔芋粉做。2魔芋洗净切丝，准备剁椒，小葱洗净切一寸长的段；3锅入适量油倒入剁椒爆炒至香。
中国魔芋产业是如何形成和发展的?
从20 世纪80 年代开始，中国魔芋开启了产业化发展，近年来，在政策的大力支持和市场需求的双重推动下，很多种植户开始扩大种植规模，但到目前为止，魔芋一般都是人工种植。
（1）黑芋角时期 黑芋角时期是指20世纪80年代中期以前，我国魔芋产业尚未形成，魔芋的初加工主要采用煤炭明火直接烤成黑色的芋角或晒成黑褐色的干片。
．通便：魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激肠壁，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，魔芋葡甘露聚糖吸收水分后体积增大，大便变得松软，使其更有利于尽快排出体外，所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾。
我国塑料产品生产一直呈上升趋势，塑料产品不容易分解，对环境造成严重污染。用魔芋生产淀粉膜将为我国的环境保护事业攻克白色污染，解决重大难题。同时为魔芋产业的发展带来了新的广阔世界。
晋代的左思（250—306）著《蜀都赋》叙述了四川省的地理山川、风土及物产等，其中有关“蒟蒻”即魔芋的介绍。由此可知中国栽培食用魔芋最早记载时期是在晋代，即距今约1700年前的3世纪。
那么大概一亩地生产了大概4000斤二代魔芋。如果继续种植二代芋种，大概一个魔芋种是100克左右，一亩地种植3000株，一亩能产6000斤魔芋。
魔芋粉怎么做成魔芋
，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。
干魔芋粉制作魔芋的方法如下：先把干魔芋粉浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。
取个空碗，往碗里倒入7g的碱面，再加入开水进去搅拌均匀，搅匀的碱水放一旁备用，准备一小碗的黑魔芋粉100g。
操作步骤：准备2000克水，50克魔芋粉，15克食用碱。将水倒入锅里，并将50克魔芋粉放入，搅拌均匀。大火烧开后，转中大火熬煮，煮的过程中用勺子不停顺时针或逆时针推动搅拌，避免锅底粘锅煮糊。
魔芋的功效与作用禁忌
1、通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。
2、清肠排毒，润肠通便也是魔芋的重要功效之一，因为魔芋中含有大量的纤维素，这些纤维素进入人体后能促进肠胃蠕动，而且能清理肠道壁上淤积的毒素，可加快人体的大便生成和排出，人们经常食用它能维持肠道健康也能预防便秘发生。
3、魔芋的功效与作用 （1）排毒：魔芋中含有不少的纤维素，这种物质可以帮助调节肠胃功能，有利于将体内的毒素排出。
4、而且魔芋的功效也是非常多的，可以缓解便秘，缓解腹痛，牙龈肿痛，损伤瘀肿，解毒消肿，活血化瘀等作用。魔芋的功效因为魔芋可以降血脂，这也是因为魔芋吃进体内的时候，能够吸收身体里的脂肪。
魔芋的营养价值与食用功效
魔芋当中的维生素含量，还是比较丰富的，既能够补充人体所需要的营养，还有防癌抗癌的功效。适当的吃一些，能够促进肠胃蠕动，所以人们就不会出现，消化不良的情况。魔芋当中，还含有丰富的粘液蛋白，这样就能够避免，胆固醇的堆积。
辅助减肥。魔芋中富含膳食纤维，而膳食纤维能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，因此适当的吃一些魔芋，可以补充膳食纤维，增加饱腹感，有辅助减肥的功效。提高免疫。
经常吃魔芋能降低癌症发病率。魔芋中还有一种天然的凝胶，这种物质具有很好的防癌作用，它进入人体后能吸水膨胀并能促进肠道蠕动，还能让身体内的致癌物质与食物残渣，随身体代谢排出体外，防止致癌物质对人体细胞造成破坏。
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。
魔芋的营养价值及功效与作用，这种食物还可以降低血压，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，长期食用它会对人体产生比较好的作用，这种药材是十分值得研究的，清楚魔芋的营养价值及功效与作用，才能更好地生活。
魔芋的作用：降糖降脂，排毒通便，减肥健美，抗癌防癌。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用能控制体重，达到减肥健美的目的。
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