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泡菜水的做法?(泡菜水的腌制方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泡菜水的腌制方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 泡菜水的做法?
  2. 泡菜水的做法?
  3. 泡菜水的制作方法?
  4. 做泡菜的水怎么做?

泡菜水的做法?

【食材】

泡菜水的做法?(泡菜水的腌制方法)-图1

清水5000克,泡菜盐300克;

圆白菜 150克,胡萝卜 200克,红皮萝卜 200克,芹菜 200克;

大料(八角) 3块,山奈 1块,花椒 20粒,干辣椒 5只,冰糖 10克,白酒 50毫升

泡菜水的做法?(泡菜水的腌制方法)-图2

【详细做法】

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。

2、在盐水中加入大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

泡菜水的做法?(泡菜水的腌制方法)-图3

3、将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

步骤:

1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。

2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。

3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。

4.把泡菜放入坛子里,倒入冷却好的泡菜水,可以根据罐子大小调整水量。

主料:青笋100g、洋葱100g、西芹60g、白醋100g、仔姜60g、小米辣60g、白糖50g、柠檬半个、盐5g、香叶1g、味精1g。

步骤:

1.香叶剪片放入碗中,碗中加盐、白醋、白糖、小米辣节,拌匀,西芹去茎,切节,洋葱切片,仔姜切节,青笋切段。

2.新鲜柠檬切片,一起搅拌均匀,放冰箱冷藏20分钟后,即可食用。

首先烧适量的开水,凉温时加入盐用筷子搅,等开后凉冷后盐也化完了,给里面加入冰糖,生姜片,放适量的的花椒粒,也可放一两个小米辣,加几滴白酒。泡菜水就做好了

泡菜水的做法?

步骤:

1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。

2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。

3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。

4.把泡菜放入坛子里,倒入冷却好的泡菜水,可以根据罐子大小调整水量。

泡菜水的制作方法?

1、爽口泡菜水的配制

纯净水5斤,白醋150克,食盐80克,白糖20克,高度白酒8克,葱段、姜片、蒜瓣各30克,干辣椒15个,八角4个,花椒3克;

八角、花椒和干辣椒,用温水泡一下,清理灰尘;

在水中放入八角、花椒、盐,糖在锅中烧开,到泡菜汁稍稍变色熄火,调好咸淡口味,自然冷却;

取一个泡菜容器,倒入泡菜水,放入葱、姜片、和蒜瓣,白醋、白酒搅拌均匀即可泡制各种爽口小菜。

2,麻香泡菜水

这款泡菜水是突出了青花椒的麻香味,属于一种独特的口味,大家根据自己喜好使用。

纯净水5斤,盐80克,干辣椒50克,红糖50克,青花椒25克,姜片、蒜瓣各20克,高度白酒8克,

干辣椒和青花椒,用温水清洗泡过备用;

做泡菜的水怎么做?

1.准备食材:将腌制好的泡菜放入碗中。

2.准备调味料:将适量盐、料酒、糖等调味料混合在一起。

3.放入开水:将开水倒入碗中,使泡菜充分浸泡。

4.浸泡:将泡菜浸泡10-15分钟,以让调料的滋味完全润泡进泡菜中。

5.完成:完成浸泡后,就可以食用泡菜水啦!

1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。

2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。

3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。

4.把泡菜放入坛子里,倒入冷却好的泡菜水,可以根据罐子大小调整水量。

5.加入醪糟可以增加风味,封口前再加两勺高度白酒,再密封起来,存放在阴暗的地方,不能放阳光下不然很容易变质。

到此,以上就是小编对于泡菜水的腌制方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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