无心美食

泡海椒起白花怎么办?(泡辣椒的腌制方法视频)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泡辣椒的腌制方法视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 泡海椒起白花怎么办?
  2. 酱油萝卜条腌制视频做法?

泡海椒起白花怎么办?

四川泡菜长白花了可以添加一些食盐,使泡菜水略微偏咸,可抑制微生物生长,从而消除白霉。或者把那白白的东西捞掉,可以放一点白酒,密封三五天,等到白花慢慢消失。

泡海椒起白花怎么办?(泡辣椒的腌制方法视频)-图1

制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然就会生白色的花,影响观感和口感。平常坛子要放在阴凉避光的地方。注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,四川泡菜一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。

把白花撇掉就可以了,下次泡的时候一定要记得海椒要晾干,容器也要晾干,这样做出来的海椒就不会起白花了。

泡海椒起白花怎么办?(泡辣椒的腌制方法视频)-图2

酱油萝卜条腌制视频做法?

1、把食材切条,撒点盐和白醋腌一会儿,半小时以上,腌出水分即可

2、腌菜的空我们可以熬酱油汁,我个人不太喜欢过多的香料,放个八角放块姜片就行,本来就是爽口小菜,太多香料味反而不好,加酱油耗油,一比一的水,加点糖,熬开就行,我家口轻,这个比例正好,爱吃淡一点就多加水,爱吃咸一点就多加酱油喽,自己可以尝尝

3、干辣椒,白芝麻,花椒粒,烧点热油泼一下

泡海椒起白花怎么办?(泡辣椒的腌制方法视频)-图3

4、料汁凉透以后倒入咸菜中即可,第二天早上配粥吃绝绝子!

小贴士

咸菜腌出水分后要把水倒掉哦,熟水冲洗一下,或者沥干水分,总之尽量不要有生水,这样不容易坏多切几片姜,放点大蒜瓣,不仅杀菌防腐

到此,以上就是小编对于啤酒泡辣椒的腌制方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇