无心美食

肉包子的馅家常做法?(肉包子馅制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉包子馅制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 肉包子的馅家常做法?
  2. 做肉包子馅料和做法?
  3. 肉包子馅怎么调?

肉包子的馅家常做法?

主料:

肉包子的馅家常做法?(肉包子馅制作方法)-图1

猪肉400克

辅料:

莲藕1节

肉包子的馅家常做法?(肉包子馅制作方法)-图2

白糖1勺

盐3克

生抽2勺

肉包子的馅家常做法?(肉包子馅制作方法)-图3

老抽2勺

鸡蛋1个

白胡椒粉适量

青椒猪肉馅青椒猪肉馅的包子馅口感爽脆,适合喜欢口感丰富的人。

做法:将猪肉馅、青椒丝、姜末、盐、酱油、料酒和一点点熟植物油混合搅拌均匀,搓成小丸子后备用。

三、香菇猪肉馅香菇猪肉馅的包子馅香味浓郁,适合喜欢口感醇香的人。

做法:将猪肉馅、香菇末、葱花、盐、酱油、料酒和一点点熟植物油混合搅拌均匀,搓成小丸子后备用。

做肉包子馅料和做法?

食材:

馅料:牛肉200克,猪肉200克,洋葱头4个,姜粉1勺,植物油适量,原汁酱油2勺,蚝油1勺,高汤适量,葱花少许。

面团:面粉400克,白开水170克左右,鸡蛋1个,鲜酵母10克,盐1克。

做法:

1.准备好全部食材。

做法如下:

香菇要提前泡发,葱、姜剁成碎末,猪肉剁成肉糜,香菇和胡萝卜剁成碎末。

然后把猪肉和葱、姜一起放入容器中,调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。 顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

然后将香菇碎胡萝卜碎倒入肉馅中,搅拌均匀放入冰箱备用即可。

1.

鲜肉包 馅料配比:猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克。 做法:

将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中,葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)。

再倒入其他调料和5克葱末,搅拌均匀即可。(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏备用,这样可以使肉馅充分入味)。

2.

酱肉包 馅料配比:五花肉150g、猪肉500g、色拉油3汤匙、葱1段、姜5克、老抽1汤匙、甜面酱3汤匙、花椒粉少许; 做法:锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,就不用再放盐了。

材料配方:准备食材:猪肉馅320克,大白菜1000克,白糖1勺,葱姜末,十三香少许,大酱1勺,料酒半勺,老抽半勺,盐适量,植物油适量。

做法步骤:

1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来,洗净

2、白菜摞一起,切丝剁馅,撒2勺盐拌匀,菜板倾斜着放,白菜刹出汤就直接流下

3、炒锅里放植物油烧至温热,放入肉馅炒变色,放入葱姜末和大酱炒香

肉包子馅怎么调?

葱切沫,起锅烧油,油热关火,然后放入葱搅拌一下,再放入上面的各种调料后,开火烧开,晾凉备用,绞好的肉馅里面加少许的温开水,搅拌下,放入刚才炒好的汤汁,加一勺淀粉,然后搅拌均匀即可。

肉包子馅可以根据个人口味选择不同的肉类和蔬菜。以下是一种常见的猪肉大葱包子馅的做法:

所需材料:

1. 猪肉:500克

2. 大葱:200克

3. 姜:适量

4. 生抽:适量

5. 老抽:适量

6. 白糖:适量

7. 料酒:适量

肉包子馅的调制方法为:

先将肉切成块,放入绞肉机里绞成肉馅。

将绞好的肉馅放入大碗中,加入酱油、盐、味精、姜末、料酒和水,沿着一个方向搅拌,直到肉馅被搅拌至起绒。

接着加入切碎的葱末、姜末和适量盐、味精、酱油、料酒,继续搅拌至肉馅发粘。

最后加入少许香油和葱末,搅拌均匀即可。

需要注意的是,肉包子馅的调料需要根据个人口味适量调整,以达到口感最佳。

到此,以上就是小编对于肉包子馅的做法和配方窍门的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇