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黑酒米制作方法?(洒米的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洒米的制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 黑酒米制作方法?
  2. 西部风酒米制作?
  3. 酒米制作加味精还是加鸡精?
  4. 酒米窝子的制作方法?

黑酒米制作方法?

要准备的材料有:糯米、甜酒曲、凉开水

黑酒米制作方法?(洒米的制作方法)-图1

制作过程:1、将准备好的糯米在水中全部清洗干净,一定要将表面上的脏东西洗干净。最好可以反复的搓洗,直到洗完之后水是干净的。

2、将洗好的米泡在水中,一般天气热的时候需要浸泡六个小时,天气冷的时候就需要浸泡十二个小时了。浸泡完成的米是可以用手搓成粉末的,可以根据这个来进行判定东西泡没泡好。

3、将浸泡完成的糯米放在蒸锅上,进行蒸煮。在要开始蒸煮的时候可以使用筷子在上面戳几个小孔出来,这样方便散热,也更方便糯米受热均匀。大概要蒸煮二十分钟,里面的食物就全部熟了。

黑酒米制作方法?(洒米的制作方法)-图2

4、将蒸好的米全部取出放在一个容器中,为了使它更快的降温,可以使用外部工具将其降温。完成之后在里面加入水,然后将其里面的米全部松散开来,之后就可以在其中加入酒曲了。建议大家直接买成品,不建议买粉末,要不回家还要自己做,很麻烦的。

5、将搅拌均匀的食物放进陶瓷缸中,里面必须要压紧实,在中间要掏出一个洞来,这样方便观察。在天气热的时候一天多就可以制作好了,天气冷的时候需要两天。

西部风酒米制作?

麝香香精、蜂蜜和曲酒倒入大塑料瓶中,摇匀成混合液。再将大米装入到瓶中,大米不用炒制,否则制作出来的酒米放久了就会变成碎渣

黑酒米制作方法?(洒米的制作方法)-图3

然后盖上瓶盖,用力摇动瓶身,让液体和大米混合均匀

最后将塑料瓶放置在阴凉处,让酒米炮制15天左右就可以使用了(前面几天,最好是每天摇动一次塑料瓶,让米粒炮制均匀)

这样做出来的酒米颜色和状态都是绝佳的,也没有液体沾手,制作成型的酒米放置2年也不会变质,而且只要密封好瓶口,时间越长酒米越入味,效果越好,大家制作的时候可以一次多做一些,然后用小瓶分装,出钓的时候随用随取,非常方便!

酒米制作加味精还是加鸡精?

米酒制作的过程既不加味精,也不加鸡精,而是加酒曲,酒曲发酵以后才能慢慢的酿成酒酿,这样酿成的酒酿才好吃。

配方:大米1000克,高度白酒或曲酒100克,牛B红鲫1袋,农欢钓鱼精1袋,西部风麝香王1袋,电解质20克,蜂蜜50克,鸡精10克,味精10克。制作过程:

把大米倒入大盆中,加水拌湿,放置30分钟左右,待大米把水吸干,再放冰箱急冻3小时,拿出抖散,放烤箱用180度烤10分钟(或者用微波炉大火加热10分钟)取出晾冷;

取小盆一个,把牛B红鲫,白酒,农欢钓鱼精,麝香王,电解质,蜂蜜,鸡精倒入盆里搅拌均匀,然后再倒入大盆中和加热晾冷后的大米一同拌匀,装入塑料瓶中盖好盖子,密封48小时后就可以使用了。

酒米窝子的制作方法?

做法:1.10斤小米倒入锅中小火炒制,小米炒香,炒至暗黄色。

2.盆中倒入1斤高度数曲酒、100碾碎的片维生素B2、3包牛B鲤、3包牛B鲫、5包麝香王、250克枣花蜂蜜膏、1瓶鱼开胃、各2瓶牛B鲫和牛B鲤水、半瓶能量果酸,搅拌均匀。

3.倒入小米中搅拌均匀,然后放密封容器中密封7天即可使用。

到此,以上就是小编对于洒米的制作方法和配料的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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