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酸辣烫汤的做法?(酸辣汤豆腐的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸辣汤豆腐的制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 酸辣烫汤的做法?
  2. 酸椒汤的做法和配料?
  3. 酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来?

酸辣烫汤的做法?

酸辣烫汤是一道经典的中式美食,做法简单,口感鲜美。首先准备好主料,包括豆腐皮、粉丝、金针菇等,然后将这些食材放入锅中,加入适量的水烧开,放入调料,包括盐、鸡精、酱油、白胡椒粉等,再加入适量的醋和辣椒油,搅拌均匀即可。最后加入蛋花和香菜,再煮一会儿即可。这样一碗美味的酸辣烫汤就做好了,美味可口,营养丰富。

酸辣烫汤的做法?(酸辣汤豆腐的制作方法)-图1

酸辣烫汤是一道火锅必不可少的美食之一,它吃起来辣辣的,酸酸的,特别开胃,下面介绍一下它的做法。

所需材料:

火锅汤底 1份

酸辣烫汤的做法?(酸辣汤豆腐的制作方法)-图2

淀粉 1小勺

生姜 适量

蒜 适量

酸辣烫汤的做法?(酸辣汤豆腐的制作方法)-图3

油耗 适量

酱油 适量

姜蒜泥 适量

1、金针菇切去根部,洗净泡盐水。黑木耳切丝,香菇切丁,冬笋切丝,青葱切碎,油豆腐切碎,粉丝泡软,肉丝用料酒、蒜泥、青葱、淀粉、蚝油、蔴油浆好。

2、起油锅把笋丝、黑木耳、香菇丁爆炒,盛起备用。

3、肉丝,爆炒。

4、用锅加水煮冬笋丝、黑木耳、香菇,煮沸后加金针菇和肉丝再煮沸,加粉丝。

5、加入蚝油、醋、少许味精,用湿淀粉勾芡,最后加入油豆腐,加入白胡椒粉提出辣味。

用料:鸡蛋 2个,番茄 2个,金针菇 少许,胡萝卜丝 少许,火腿肠丝 少许,木耳 五朵,香菜 1根,豆腐皮 1张,淀粉 1勺,白胡椒粉 1勺,盐 少许,醋 2勺

做法:

1.两个鸡蛋打散,准备两个番茄切成丁。

2.各种食材切成丝

3.把西红柿炒出汁水

酸椒汤的做法和配料?

金针菇50克 冻豆腐50克 鸡蛋1个

辅料

葱少许白胡椒适量黑胡椒适量香醋少许生抽2克香油1克食盐2克水适量玉米淀粉少许色拉油少许

步骤1

一点油爆香葱花

步骤2

把洗净切成寸把长的金针菇稍微翻炒

步骤3

倒入适量水,加入切成小丁的冻豆腐

步骤4

酸辣汤一:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油各适量。

将豆腐切小丁,然后过水焯一下;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。

将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。

锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。

这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放~最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来?

材料 南豆腐,香菇,娃娃菜or大白菜,虾仁,白胡椒粉,盐,葱花 做法

1、南豆腐(就是嫩豆腐)切小丁,很容易碎,需要温柔的对待她。

2、干香菇泡发1-2朵,切小丝。

3、木耳泡几朵,切丝(我忘记了所以没加)

4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。

5、虾仁去纱线,可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜,丢进去也没关系。

6、锅里烧水,香菇、木耳、虾仁丢下去,大白菜丢下去,豆腐丁丁温柔的丢下去。

7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡,勾的时候记得只按一个方向搅和,差不多时就起锅吧。

8、撒上白胡椒粉,按喜好加醋,最后撒上漂亮的葱花。搞定啦,漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦,开动吧!

到此,以上就是小编对于酸辣汤豆腐的制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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