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绿蒜的快速腌制方法?(蒜子 腌制方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜子 腌制方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 绿蒜的快速腌制方法?
  2. 蒜根腌制方法?
  3. 黄金蒜的腌制方法?

绿蒜的快速腌制方法?

绿蒜的腌制方法一

绿蒜的快速腌制方法?(蒜子 腌制方法)-图1

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。(记得中间要换两次水)

2、葱切和蒜瓣长短的段,备用。

3、胡萝卜,切和蒜瓣大小的段,备用。

绿蒜的快速腌制方法?(蒜子 腌制方法)-图2

4、将醋加适量的盐搅化。

5、蒜瓣控干水分,和葱段、胡 萝卜段一起倒进醋水里,拌匀。装坛。(醋水一点要淹没腌制材料)坛子口不要密封的太严,这样有利于空气进入,早一点将蒜腌绿。(具体为什么,我也说不清。 只知道是老一辈腌制绿蒜的经验。呵呵,效仿就好!)七到十天后,蒜瓣变绿就可以食用了!

绿蒜的腌制方法二

绿蒜的快速腌制方法?(蒜子 腌制方法)-图3

1、将大蒜去皮,洗净,待用

2、准备一个干净的容器,最好是玻璃材质或者是瓷质的

3、将去皮洗净的大蒜放容器里,倒入香醋,注意尽量不要留空气在容器内,醋能多倒一点是一点

蒜根腌制方法?

腌制小根蒜的做法步骤

1、把准备好的新鲜蒜根用去掉老叶和泥沙,再用清水洗净,然后放入到盆子中加清水浸泡,浸泡时间应该在十二小时左右,平时可以晚上泡上,第二天取出,取出以后沥干水分。

2、把准备好的白糖和酱油以及白醋等调味料放在一起,调匀制成调味汁,喜欢偏甜口味就可以多放些酱油,喜欢酸的就多放些醋,可以自由调配。

3、把调好的调料汁倒入到祘根中调匀以后腌制,腌制三个小时以后加入适理的韩式辣酱,调匀以后装入到干净瓶子中密封腌制,三到五天以后小根蒜就能入味,取出食用味道特别好。

、用料:小根蒜五百克,醋两百克,大蒜一头,食盐五十克,辣椒面二十克,酱油一百五十克,白糖一百克。

2、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

4、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,来然后再控干水分,放在腌菜的坛子中。

5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

6、如果大家在楼上居住没有阴凉的地方,可以把腌好的小根蒜存放在冰箱中,随吃随取就可以。

第一步:

清洗买回来的小根蒜,放入干净容器中加入清水浸泡,浸泡时间需要超过二十四个小时。

第二步:

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖混合搅拌在一起,倒进锅中加热。

原料

大蒜根须适量,糖适量,醋适量,盐适量

步骤1、我们可以选择大蒜头放在水里养殖一个星期左右就会长出4~5厘米的根须。

步骤2、当然也可以到菜市场买现成的大蒜,选择根须粗壮一点的。买回来以后清洗干净。

步骤3、把大蒜根须切下来。去除一些受伤的,有腐败的部分,用水清洗用盐水浸泡10分钟左右。这样会使大蒜根须的口感更加脆。

黄金蒜的腌制方法?

用料:大蒜4头,熟咸蛋黄3个,盐适量,裹炸粉适量,水适量,色拉油少许,面包糠适量

做法:1.准备好所需食材,大蒜剥皮洗净控水,切去两头,挑大小一致的蒜瓣,放少许盐腌制一会儿。

2.准备一盘裹炸粉,再取适量裹炸粉到碗里,加入水混合成糊,粉与水的比例是1:2,在面糊里加少许色拉油混合均匀。

3.蒜瓣裹上面糊,再裹满干的裹炸粉。

4.起锅,锅中放油,6成热的时候放入裹好的蒜瓣,中火炸,炸至金黄捞出,控油备用。

5.另起锅,放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒。

6.放入炸好的大蒜,使咸蛋黄裹匀大蒜即可。

6.出锅摆盘,撒金色面包糠即可食用。

到此,以上就是小编对于蒜子腌制方法及配料窍门的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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