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糖三角捏法?(糖三夹的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖三夹的制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 糖三角捏法?
  2. 九谷米面怎样做糖角?
  3. 三角糖包是如何制作而成的?

糖三角捏法?

1、食材:面粉200克,酵母3克,白糖适量。

糖三角捏法?(糖三夹的制作方法)-图1

2、方法:酵母加入温水和匀再加入到面粉里揉成面团,和面的时候要三光,盆光,面光,手光,然后放到温暖的地方醒发至二倍大,取出揉匀,再分成大小适中的面剂子,擀面杖擀圆,

3、中间放入适量的白糖,再加一点面,大约比例为2:1,加面粉的目的是为了不使蒸出来的糖三角露糖,因为糖加热后流动,加入适量的面粉糖的流动性就差了,这样糖三角就不会露糖了,这可是做好糖三角的关键啊,要记住哦。

4、把圆盘分成三份,找到三个点,从每个点往中间捏,最后收口在中间,糖三角就包好了。

糖三角捏法?(糖三夹的制作方法)-图2

5、包好后不要马上上锅蒸,要放在那里盖上盖布醒发一会,感觉变胖了,变轻了就可以上锅蒸了。

6、锅里加入适量清水,糖三角放在笼屉上,上汽后开始计时,大约20分钟左右就可以出锅了。

1.首先我们要来制作面团。

糖三角捏法?(糖三夹的制作方法)-图3

2.制作糖馅儿,碗中放入红糖,熟芝麻,一点炒熟的面粉,搅拌均匀后放入锅中,要用小火翻炒三五分钟,炒制微焦黄即可。

3.开始包了,取一个面皮,放一勺糖馅儿,用右手的拇指、食指、中指把中间捏起来,再用筷子夹面皮的边缘处,夹出三个边,要夹紧以防漏馅。

4.最后把制作好的糖三角放入锅中,不要开火,松弛30分钟至1.5倍大,这时候我们就可以开火了,真18-20分钟取出就行。

九谷米面怎样做糖角?

九谷米面是日本的一种传统面食,糖角则是它的一种甜点。制作糖角需要先将九谷米面加入水中,揉成面团。然后将面团擀成片状,切成小块,用手搓成细长条状。

接着将这些条状物折成三角形,再将两端用手轻轻按压在一起,形成糖角的形状。

最后将这些糖角放入热水中煮熟,捞出后再沾上白砂糖即可。糖角的口感韧性十足,味道香甜可口,是一种极受欢迎的日本传统点心。

1、红糖、白糖、面粉混合均匀,如果红糖颗粒大,可以用叉子压碎。糖里放点面为了让那个糖蒸好以后浓稠些,不至于一掰开流的到处都是,也防止蒸的时候糖太稀了流出来。

2、面粉加酵母和温水和成一个光滑的面团,水温30多度就可以,然后面团搓长。

3、平均分成5等份。

4、每份揉圆压扁再擀开。不要擀太薄,擀两下就行。

5、把面胚放在左手上,弄个窝,红糖放窝里。

第一步

1. 红糖和面粉混合,如果糖有结块,可以用料理机打一下。酵母溶于水,加入面粉中,揉成稍硬的面团。饧20分钟,揉成长条状。(我偷懒,用压面机来回擀了几遍面团就均匀了,然后卷起来即可)

第二步

2. 切成30g-50g左右的一个小剂子,擀成面皮,放入糖馅。

第三步

三角糖包是如何制作而成的?

食材清单:水适量,酵母2克,中筋粉200克,熟黑芝麻15克,红糖15克,冰糖 15克,熟去皮花生米15克。

烹饪步骤 :

1.中筋粉过筛;酵母用温水化开;酵母水加入过筛面粉中,拌成絮状;揉成光滑面团,室温发酵90分钟。

2.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉;放小碗中拌匀,即成馅料;将醒发好的面团,放在撒了干面粉的面板上揉搓排气;

3.将面团均分成8个小剂子,揉圆;擀成8个面皮;包入馅料,包成包子;包成8个糖包;

到此,以上就是小编对于糖三夹咋做的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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