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虾肉丸怎么做?(虾肉丸做凉菜的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾肉丸做凉菜的方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 虾肉丸怎么做?
  2. 虾肉丸儿怎么做好吃,虾肉丸儿的家常做法?
  3. 香菇虾肉丸怎么做?

虾肉丸怎么做?

材料:虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许

虾肉丸怎么做?(虾肉丸做凉菜的方法)-图1

制作步骤:

1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2、虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐(份量外)同方向混合搅拌至有黏性。

虾肉丸怎么做?(虾肉丸做凉菜的方法)-图2

3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下。

4、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。

5、待丸子浮至水面,即可捞起。

虾肉丸怎么做?(虾肉丸做凉菜的方法)-图3

宝宝的虾肉丸子做法如下:一、用料 黑虎虾仁 25克 鸡蛋 1一个 食盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 两滴 生粉 少许 香葱 一根 二、虾肉丸子的做法 1、这是买的超级大虾仁。

2、洗干净,沥干水,用刀背剁成虾肉泥3、放入一整只鸡蛋的蛋清,少许盐,胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲,加入少许淀粉后,继续搅拌。

4、锅里烧开水,转小火。然后就是捏虾球咯,手蘸水后会比较方便捏成球哦!全部入锅之后转中小火,依据虾球大小调整煮的时间,我用了十分钟。

5、样子是不是很诱人呢。

6、碗里放入香葱,把煮好的虾丸连汤一起倒入。就可以啦!7、健康美味。这道菜宝宝非常喜欢。有宝宝的妈妈可以试试。

虾肉丸儿怎么做好吃,虾肉丸儿的家常做法?

1.猪肉馅剁成肉糜。

2.虾扒皮,去虾线,剁成虾泥。

3.虾肉和猪肉馅放一起,加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽,搅拌均匀。

4.倒入葱姜水,搅拌均匀。

5.放入剁碎挤水的胡萝卜碎。

6.搅拌均匀。

7.锅子烧开水,肉馅挤肉丸,放入锅中。

8.烧开,至虾丸浮起。汤中放入少许盐,调味,出锅装碗即可,可以淋上香油,撒上香葱碎。

香菇虾肉丸怎么做?

食材清单

虾肉100g

、 小的干香菇 十几颗 、 面粉 适量 、 酱油 少许 、 肉沫 50g 、 淀粉 适量 、 糖 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 小葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/3

家里只有干香菇和卤肉,大家有条件可以用鲜香菇。香菇泡水两个小时以上,加热水,顺时针搅拌香菇五分钟,洗净以后去掉香菇蒂,可以用手指把香菇根部轻轻刮去,使其平整。虾肉洗净,剁成虾泥。将肉剁成肉沫。

步骤2/3

将肉沫和虾米混合在一起,加入淀粉,盐,糖,几滴生抽,加一点点水,充分搅拌。然后将香菇裹上虾肉丸。等蒸锅水开以后蒸20分钟就可以了。

最后一步

蒸好以后撒上葱花,就可以开吃了。

用料:猪肉 550克,虾滑 150克,马铃薯 120克(约一大个),香菇 3只,韭菜花 4条,小虾米 一把,玉米 50克,淀粉 三勺,姜粉 一勺,白胡椒粉 半勺,虾 150克,淀粉 3勺。

猪肉虾滑薯泥丸做法:

1.电饭锅烧开水蒸熟马铃薯。电饭煲开水,香菇放在里面灼水,去除一下涩味。捞出后冲水,捏一下把水分榨干,切成小丁。

2.剁猪肉泥。放一把虾米,还有玉米和切碎的韭菜花。用勺子将马铃薯压成泥,把所有材料放在一个大盘子里,加入淀粉,少许酱油和胡椒粉,加入50ml左右的水,搅拌均匀,手打一下。再弄成自己喜欢的大小。

3.蒸架表面刷点油防止粘连。蒸大概10-15分钟,视丸子大小而定

到此,以上就是小编对于虾肉丸做凉菜的方法和做法的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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