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小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?(怎样做小龙虾方法图解)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做小龙虾方法图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?
  2. 如何挑选和修剪小龙虾?

小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?

方法一:关节去壳法

小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?(怎样做小龙虾方法图解)-图1

1首先我们找到小龙虾的第二节虾壳,然后按压第二节虾壳。

2接下来再去挤压虾身两侧,让虾肉和虾壳分离。

3再将小龙虾的身体戳入虾头,拔出虾身。

小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?(怎样做小龙虾方法图解)-图2

4最后捏住虾尾拔就可以食用虾肉啦!

方法二:壳肉分离法

1第一步先去虾头,直接将虾头中的肉拔出来即可!

小龙虾剥壳技巧——你还在用嘴剥壳吗?(怎样做小龙虾方法图解)-图3

2然后捏虾身两侧,将虾肉和壳分离开来。

3最后沿背线剥开虾壳,拔出虾肉即可食用!

小龙虾剥壳方法图解:

1、剥下虾钳,并吃掉虾钳里面的肉。

2、令虾头与虾身分离。一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,虾头与虾身分离。

3、双手用力将虾毂捏碎,同时下压第二节虾壳。

4、握住虾尾,轻轻拔出虾身里的虾肉。

5、抽虾线。当虾肉取出后,轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮,就很容易看到虾线,你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是,虾线抽掉,后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

如何挑选和修剪小龙虾?

小龙虾的的挑选与修剪:看小龙虾的活跃度高不高,挑的时候捡爬得快的。还有看龙虾身上颜色,老红色龙虾肉多饱满,浅一点颜色龙虾里面的虾肉很多空的。 修剪龙虾时先放点食用小苏打的水里泡一下再洗,洗时拿把牙刷按住头部捉它背部在用牙刷洗尾巴和上面,在把尾巴中间的一条排泄垃圾的肠道拉出来。有死了的丢掉细菌太多,

如何挑选小龙虾?

1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

2、选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

3、看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以尽量要买刚刚长大的龙虾,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。

收拾小龙虾

  1、先准备一大盆干净的清水,加适量盐和白醋搅匀,用量以略有咸味和酸味为宜。

  2、把小龙虾用清水简单的冲洗几遍,再放入清水中静养15分钟以上,小龙虾在盐和白醋的刺激下,会不断吐出肚子和鳃里的脏东西。

图解小龙虾的挑选和清洗方法,小龙虾怎么洗最干净图解小龙虾的挑选和清洗方法,小龙虾怎么洗最干净

  3、将小龙虾吐出来的脏水倒掉,再倒入足量清水,加适量盐和白醋搅匀,直到小龙虾把脏东西完全吐干净为止。

到此,以上就是小编对于怎样做小龙虾方法图解大全的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。

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