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自制蛋挞做法?(只做蛋挞的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于只做蛋挞的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 自制蛋挞做法?
  2. 做蛋挞时间和温度怎么调节?
  3. 自制蛋挞家常做法?
  4. 蛋挞是怎么做的?

自制蛋挞做法?

食材:牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、

自制蛋挞做法?(只做蛋挞的方法)-图1

蛋挞皮10克

1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2蛋挞液至少过筛两次更加细腻

自制蛋挞做法?(只做蛋挞的方法)-图2

3烤箱提前五分钟预热200度

以六个为例:塔皮六个,牛奶65克,淡奶油65克,鸡蛋一个,糖十五克。首先把鸡蛋搅散,接着倒入牛奶和糖搅匀,然后倒入淡奶油搅匀,最后最好过筛两遍,这样做出来的挞芯更细腻嫩滑。把蛋挞液倒入蛋挞皮里,烤箱预热,然后上下火210℃烤22分钟左右。记得出炉凉一会在吃,要不然烫嘴哟!😘

自制蛋挞做法?(只做蛋挞的方法)-图3

做蛋挞时间和温度怎么调节?

烤蛋挞时要先根据烤箱的大小来设置时间和温度,如果是小烤箱,可以将温度设置在180度,上下火模式,烤17分钟左右。

如果是大烤箱,可以将温度设置在190度,上下风扇对流模式,烤15分钟左右,就能烤出色泽金黄、酥脆可口的蛋挞了。

烤蛋挞的温度和时间窍门

烤蛋挞时除了温度和时间要根据烤箱的大小来决定,还有一个很重要的因素,就是蛋挞皮之间最好留有缝隙,这样才有利于空气的进入,使蛋挞烤的更好。

烤蛋挞要先准备好蛋挞皮,鸡蛋、牛奶、细砂糖,这样的做法、食材虽然简单容易,但烤好后的蛋挞酥脆可口,奶香也比较浓郁。

  蛋挞的做法

  1. 将买好冷冻的蛋挞皮拿出来,解冻一会。

  2. 在盆中打入鸡蛋,再加入细砂糖用搅拌器搅拌,搅拌至糖完全融化。

  3. 在蛋液中加入适量的牛奶继续搅拌,

  4. 将搅拌好的蛋液过滤一遍,倒入蛋挞皮中,倒8分满。

自制蛋挞家常做法?

做法如下: 挞皮:黄油125克,低筋粉180克,绵白糖(应该是糖粉,我没有)50克 挞水:牛奶100克,糖35克。

做法:

1、 黄油用微波炉解冻半分钟

2、 解冻的黄油加糖打发

3、 鸡蛋打匀,取四分之一,加入黄油中继续打匀

1、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。

2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。

4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。

7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。

用料

冷冻蛋挞皮 10个,淡奶油 110克,牛奶 75克,细砂糖 30克,蛋黄 2个

低筋面粉 8克

蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)

步骤 1在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀

步骤 2再加入细砂糖,搅拌至融合

步骤 3在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤 4将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀

步骤 5将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可

步骤 6烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟

蛋挞是怎么做的?

1、用料:鸡蛋200克,白砂糖50克,牛奶一袋。

2、具体步骤

步骤1、准备一个大一点的碗,打入鸡蛋、白砂糖和牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。

步骤2、再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

步骤3、过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

到此,以上就是小编对于只做蛋挞的方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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