无心美食

新鲜竹荪炖汤最佳做法?(竹荪炖汤方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹荪炖汤方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 新鲜竹荪炖汤最佳做法?
  2. 竹生菌煲汤的正确做法?
  3. 新鲜竹荪花炖汤最佳做法?

新鲜竹荪炖汤最佳做法?

材料:竹荪6根,柴鸡半只,大葱4段,老姜4片,小菜心6棵,胡萝卜半根,盐2茶匙(10克)。

新鲜竹荪炖汤最佳做法?(竹荪炖汤方法)-图1

  做法:将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。

竹生菌煲汤的正确做法?


1 正确做法为将竹生菌清洗干净,泡发30分钟左右,备好其他食材后放入煲汤锅中加入足够的水,用中火煮至水开后改用小火煲2-3小时即可。
2 是由于竹生菌含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素,有滋补强身、美容润肤的功效,长期食用有益健康。
3 在煲汤的过程中,根据个人口味可以添加其他食材,如鸡肉、瘦肉等,增加营养价值和口感。
同时在竹生菌泡发的过程中,如果加入适量的醋可以帮助去除竹生菌表面的污垢和杂质。


1 正确做法是将竹生菌洗净后,与其他材料一起放入煲汤器内,加入适量的水,煲制3-4小时左右。
2 竹生菌煲汤需要长时间煲制,因为竹生菌含有一些特殊成分,需要时间才能将其释放出来,同时也需要时间让其他材料充分煮烂,让汤汁更加浓郁。
3 在煲汤过程中可以根据个人口味加入一些调料和药材,如红枣、枸杞、姜片等,增加汤的营养价值和口感。
同时,煲汤时要注意火候和水量,以确保汤的质量和口感。

新鲜竹荪炖汤最佳做法?(竹荪炖汤方法)-图2


1 正确做法是需要准备竹生菌、猪骨或鸡骨、姜片、料酒等原料。
竹生菌最好使用新鲜的,充分清洗,放入凉水中浸泡1~2小时;
2 肉骨洗净焯水去腥,姜片拍破备用。
将肉骨与姜片、料酒一同放入煲中,倒入足够的清水,大火煮沸后,用小火炖煮2~3小时;
3 加入浸泡好的竹生菌,开大火煮沸后转小火,再炖30~60分钟,调入适量盐提味即可食用。
内容延伸:竹生菌煲汤具有滋润养胃、增强身体免疫力等功效,是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
注意竹生菌的选购是要选择质地鲜嫩,颜色洁白无杂质的。
同时,在煲汤的过程中应当注意火候,以充分煮出竹生菌中的营养成分。


1 正确的做法是先将竹生菌用温水泡软,然后清洗干净备用。
接着将瘦肉切块,放入煲汤的锅中,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫。
然后放入泡软的竹生菌,再加入姜片、葱段、枸杞等调味料,转小火煲2-3个小时即可。
2 可以确保竹生菌的营养成分充分释放,并且汤汁鲜美。
3 除了竹生菌,还可以加入其他食材如红枣、枸杞、黄芪等,增强汤的功效。
同时,也可以根据个人口味添加盐、鸡精等调味品。

新鲜竹荪花炖汤最佳做法?

材料:竹荪6根,柴鸡半只,大葱4段,老姜4片,小菜心6棵,胡萝卜半根,盐2茶匙(10克)。

新鲜竹荪炖汤最佳做法?(竹荪炖汤方法)-图3

  做法:将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。

到此,以上就是小编对于竹荪炖汤方法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇