无心美食

红茄泡酒的方法?(西红柿酒的酿造方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西红柿酒的酿造方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 红茄泡酒的方法?
  2. 陕北霞姐西红柿酱的做法?
  3. 求红酸汤制作方法与比例?

红茄泡酒的方法?

红茄泡酒是一种以番茄为主要原料制作的果酒,下面是一种简单的制作方法:

红茄泡酒的方法?(西红柿酒的酿造方法)-图1

材料:

- 500克新鲜番茄

- 100克白砂糖

红茄泡酒的方法?(西红柿酒的酿造方法)-图2

- 750毫升白酒(如白酒、伏特加等)

步骤:

1. 准备番茄:将番茄洗净,去蒂,用刀在番茄皮上轻轻切个十字刀口。

红茄泡酒的方法?(西红柿酒的酿造方法)-图3

2. 煮番茄:将切好的番茄放入开水中煮熟,直至番茄皮开始裂开。然后将番茄捞出,用冷水冲洗,待稍微降温后去掉番茄皮。

3. 搅碎番茄:将去皮的番茄切成小块,然后用搅拌机或搅拌器搅碎成茸状。

4. 泡酒:将搅碎的番茄放入一个密封的容器中,加入白砂糖和白酒。封好容器,并轻轻摇晃均匀混合。

答如果用红茄泡酒的话先要把红茄洗干净了切成块状然后放到泡酒罐子里。再把高度白酒倒进去泡时间大约一个月就可以了。

陕北霞姐西红柿酱的做法?

原材料:番茄4个,冰糖15-20粒左右(取决于个人口味),柠檬半颗.制作:

1.将番茄十字滑刀,滚水里烫15秒,然后去皮,切碎,放入料理机打成泥。

2.用筛网过滤,将过滤后的番茄汁倒入锅中(这里用筛网的原因是有增加蕃茄酱细腻的口感)

3.加入冰糖,大火烧开后,小火慢熬5-10分钟,不时地搅拌,然后加入柠檬汁。

4.慢慢的收汁直到得到你想要的稀稠度,并尝试口味,加糖或柠檬汁调整味道。

主料:

辣椒750g 大蒜150g

辅料:

花生250g 姜50g 番茄750g 食用油200g

调料:

主料

西红柿4个

小川椒适量

大蒜一头

东北大酱适量

求红酸汤制作方法与比例?

食材用料

酸菜,鱼头1.5斤,白萝卜1条,蒜苗2条,芹菜2条,油适量,盐适量

做法步骤:

1/7 鱼头洗净用少量盐腌20分钟

2/7 锅用油烧开鱼头煎两面金黄,六成熟

主料:牛腩750克。

香料:八角、桂皮各5克,干辣椒100克

自制红酸汤汤料:(牛肉原汤4斤,泡椒200克,姜块、蒜块各10克,牛肉粉20克,鸡粉15克,盐15克,三五火锅底料、鸡油各50克)小火熬至20分钟。出锅前两分钟下入白醋25克过滤即可。

小料:泡椒100克,葱花5克。

制作:

1.牛腩洗净,切成重约15克的块,用水洗漂10分钟,捞出控水。

1.小西红柿,没有小的大的也可以,白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的 2.西红柿10千克、白酒250克、盐30克 方法/步骤 1 先小小介绍下红酸汤吧,红酸汤已被中国食品协会认定为贵州特色,并成为我国三大特色火锅底料之一。

 1.据介绍,红酸汤是凯里地区苗族人民有千年历史的民族传统食品,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜),令食者胃口大开。2.在凯里素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的俗语,可见,红酸汤在凯里人饮食链上的重要程度。3.此前,中国食品协会组织评选全国特色火锅底料,经过专家们认真品味评定,凯里红酸汤底料、内蒙古的涮羊肉火锅底料以及重庆火锅底料胜出,被列为全国三大特色火锅底料。红酸汤有2种特色的做法,各有千秋,很有韵味的说,下面与大家一起分享一下。2 特色1 用料: 小西红柿,没有小的大的也可以,白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的。制作: 1.将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过; 2.放入坛中,一层西红柿一层盐; 3.这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用; 4.注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀; 5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。3 特色2 用料: 西红柿10千克、白酒250克、盐30克 制作: 1、西红柿洗净捣烂,放入大的器皿(洗净不粘油)里; 2、加入散装白酒、盐少许; 3、 密封保管45天发哮即可食用 (切忌不能粘油); 4.此菜既有滋阴壮阳~~键胃补肾的功效 老少皆益。

到此,以上就是小编对于西红柿酒的酿造方法有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇