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嫩种叉烧包配方?(包子的制作方法图解)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于包子的制作方法图解的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 嫩种叉烧包配方?

嫩种叉烧包配方?

主料

嫩种叉烧包配方?(包子的制作方法图解)-图1

中筋粉300克,干酵母3克,泡打粉2克,温水150克

辅料

猪肉馅400克,洋葱1/4个,花生油30克,生抽15克,老抽10克,蚝油20克,广东米酒20克,清水25克,淀粉10克,叉烧酱80克

嫩种叉烧包配方?(包子的制作方法图解)-图2

做法步骤

1.准备好材料,肉馅要用梅头肉或者是五花肉,不要全瘦,口感会渣,一定要带肥肉的才嫩。

2.先和面,把温水和酵母混合融化,泡打粉放入面粉里拌匀,分次将温水倒入面粉里,揉成光滑的面团,放入碗里,盖上保鲜膜。

嫩种叉烧包配方?(包子的制作方法图解)-图3

3.将面团放入daogrs蒸烤箱里,35度发酵半小时左右,也可以放入装有温水的锅里发酵。

4.发酵的时候我们来做叉烧酱,热锅,放入油,倒入洋葱碎炒香。

5.洋葱变软之后,倒入肉馅,快速翻炒散开,中火翻炒,把肥肉里的油煸出来一些,肉就会不腻更嫩口。

到此,以上就是小编对于包子的制作方法图解视频的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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