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水果店菠萝保鲜及储存方法?(菠萝果的保存方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝果的保存方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 水果店菠萝保鲜及储存方法?
  2. 大树菠萝保存放冷藏还是冷冻好?
  3. 树菠萝杀开吃不完怎么保存?
  4. 请问菠萝要如何保存,正常情况下,可存放多长时间?

水果店菠萝保鲜及储存方法?

1、没有切开的菠萝,可以把其放在阴凉通风的容器里面,在容器里面铺点碎纸,然后将温度控制住11-13℃左右,这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间。

水果店菠萝保鲜及储存方法?(菠萝果的保存方法)-图1

  2、切开的菠萝可以把菠萝用保鲜膜包好放进冰箱,不过时间不宜超过2天,吃的时候要用盐水泡一下。

  3、可以把切开的菠萝放在一个较大的器皿当中,在水中加两勺盐,器皿中的水要没过菠萝,这样既可以阻挡菠萝与空气的接触,又提升了菠萝的口感。4、将切开后的菠萝去皮后,切成块或片状,再加点糖进去进行腌制,或烘干,或晾干,可当做甜点来食用。

  5、可以做成罐头,将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁,放于一个碗中,再放入一汤匙白糖,将其煮开,冷却后,放入带盖的瓶子中密封。

水果店菠萝保鲜及储存方法?(菠萝果的保存方法)-图2

在阴凉通风处保存

  菠萝时购买以后保存方法很简单,不能把它放在阳光下,应该把它在阴凉通风的地方,可以在它的外层包上报纸,然后放在地上,避免外皮破损,可以保存十几天不变质,另外想让购买的菠萝保存的时间长一些,在购买时不能挑选那些过软的菠萝,不然回家以后它们很容易发生变质。

  2、菠萝去皮后用冰箱保存

水果店菠萝保鲜及储存方法?(菠萝果的保存方法)-图3

  平时很多把菠萝去皮以后一次吃不完,这时应该取干净的保鲜膜把菠萝包起来,然后再把它存入到冰箱的冷藏室中,这样可以让去皮以后的菠萝保存两三天的时间,不过再取出食用时应该用盐水泡一下,而且口感也不同有新去皮时那样好。

大树菠萝保存放冷藏还是冷冻好?

1、树菠萝可以放冰箱保鲜的,但是不宜时间过长。已经切开但是吃不完的树菠萝,可以用保鲜膜将其果肉连皮一起包上,放在冰箱中储存保持它的鲜度。但是一般放置不超过一星期,就算是在冰箱中放置太久也是会变味的。若是想要放在冷冻层也可以的,但是一两天最多了,放置太久会让树菠萝的口味和营养受很大损伤。

2、树菠萝主要生长在海南、广东、广西、福建等地方,果实硕大,可以说是果实最大之王。树菠萝的果肉呈淡黄白色,味道甘甜且多汁,所以也被称为菠萝蜜。

树菠萝杀开吃不完怎么保存?

1、把没吃完的菠萝泡在盐水中,浸泡一段时间后捞出来,再放进凉开水中浸泡,吃的时候取出即可。

2、把切开的菠萝用保鲜膜包裹起来,再放冰箱里冷藏保存,这样可以隔夜保存。

3、将菠萝块放进盐水里浸泡1小时,取出沥干水分;再将白糖加适量水煮开后晾凉,把糖水和菠萝倒进容器里,密封腌制2个小时以上,最后放冰箱冷藏。

首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触,这样容易变质,所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中,这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝,还可以增强菠萝的味道和口感。

常温保存,将剥开的菠萝蜜包上保鲜膜,然后放在放有竹叶碎纸或蕉叶的竹筐或纸盒中,并放置阴凉通风处即可存放时要注意好温度和湿度,一般情况下,存放温度保持在1113度左右,湿度在8595%条件下最好,这种。

请问菠萝要如何保存,正常情况下,可存放多长时间?

菠萝正常的在常温的条件下,正常保鲜的时间为7-10天左右品质较好;

菠萝的保存方法如下:

菠萝与芒果、香蕉一样,对低温较敏感,菠萝属于无呼吸高峰型果品。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度愈高,菠萝的贮性越差。未成熟的果实缺乏果实的风味。八成熟左右的菠萝适于贮藏和远运。菠萝受冷害的温度在7摄氏度以下,果实遭冷害后的症状是:果实颜色变暗,果肉呈水渍状,果心变黑。

菠萝贮运适宜条件为;温度10摄氏度左右,相对湿度85%~95%,品种不同贮藏期可达2至4周。在7摄氏度含氧量2%的气调条件下贮藏,可抑制霉菌,保鲜效果达到最佳。

低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病,常见用浸涂果蜡(果蜡:水为1∶4)的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝,在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。为了远途运销的冷藏菠萝,必须在采后24h内进入冷藏车或通风预冷室。从采收至冷藏的时间间隔,在任何情况下不得超过48h。冷藏菠萝(包括冷藏运输)冷却阶段的采后菠萝应尽快进行降温冷却。

冷藏库的制冷能力要达到每顿菠萝800-930W功率,控温达到7.5-10℃,空气循环比为80-100,每1-2h换气1次。贮藏温度保鲜阶段,是在冷却阶段结束,控温达到冷点(7.5℃)并在7.5-10℃恒温时开始,这时相对湿度应为90%;空气循环比可以比冷却阶段时减少一半,适时进行调换空气。

到此,以上就是小编对于菠萝果的保存方法有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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