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卤柴火香干的做法?(柴火香干制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柴火香干制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 卤柴火香干的做法?
  2. 重庆柴火豆干怎么吃?
  3. 干炒饭的做法?
  4. 烟熏豆腐干有毒吗?

卤柴火香干的做法?

  1.将豆干洗净,切成边长2厘米的菱形块。

卤柴火香干的做法?(柴火香干制作方法)-图1

  2.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至210度时,将白豆干块逐块投入锅内,炸至金黄色捞出,沥干油。

  3.取净锅上火,加清水250克,精盐,酱油,白糖,八角,葱段,姜块(拍松),大火烧沸,改小火卤约15分钟,至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油,出锅装盘即成。

  4.宜选用色白且细嫩的白豆干。

卤柴火香干的做法?(柴火香干制作方法)-图2

  5.油炸豆干要恰到好处,以金黄色为度;过火则色深,欠火则嫩软易碎。

主料:

香干适量

卤柴火香干的做法?(柴火香干制作方法)-图3

八角两个

辅料:

盐适量

冰糖少许

生抽适量

老抽少许

做法:

1. 备好食材:香干洗净,八角备好。

重庆柴火豆干怎么吃?

凉拌或炒来吃都可以,根根自己的喜好来定。

重庆柴火豆干是一种美味的特色小吃,主要以黄豆为原料,经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等工序制成。以下是几种常见的重庆柴火豆干吃法:

1. 凉拌豆干:将豆干切成条状或片状,加入切好的葱、姜、蒜、辣椒,以及适量盐、生抽、醋、香油等调料,拌匀后即可食用。

2. 炒豆干:将豆干切成条状或片状,可与各种蔬菜、肉类、鸡蛋等食材一起翻炒。例如,豆干炒肉、豆干炒芹菜、豆干炒鸡蛋等。

3. 卤味豆干:将豆干放入精心调制的卤水中煮制,吸收卤水的味道,使豆干口感丰富,香味扑鼻。可作为小菜或零食食用。

4. 烤豆干:将豆干放置在炭火上烧烤,或者用烤箱烤制,烤至表面微焦,味道香脆可口。

干炒饭的做法?

材料

白米饭一大碗,虾仁,胡萝卜,甜玉米粒,熟碗豆,火腿或腊肠,鸡蛋两个,葱花,盐,香油,玉米淀粉,植物油

做法

1、虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀,腌制10分钟。

2、将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆。

3、米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。

4、锅内烧开水,放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽烫1分钟,捞起沥净水份。

5、锅烧热,放入2大匙油烧至8成热,放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

6、将锅内的油倒出,洗净锅再烧热,倒入沙拉油,顺着锅转一圈,让锅四周都粘到油。

7、将油烧至8成热时,倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

步骤如下:

1.将剩下的米饭用筷子松散,将它们分开,以免炒糊在一起。

2.准备一些配料,如肉丝、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、蘑菇等等,切好备用。

3.在炒锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱和胡萝卜煸炒。

4.加入肉丝或其他喜欢的蔬菜继续炒至熟。

用料:米饭300g、黄瓜30g、胡萝卜30g、火腿肠30g,老抽15g。

做法:

1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁,米饭加老抽。

2、将米饭和老抽搅拌均匀,鸡蛋打散。

3、锅中放油,油热后放鸡蛋炒散,盛出备用。

4、锅中另放油,下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。

方法/步骤分步阅读

1/8

打鸡蛋,加些水,盐和一点料酒。和米饭拌匀。油锅葱片。

2/8

加入青豆,炒

3/8

加处理好的米饭。若有饭块,用勺子压碎。

4/8

米饭上的蛋液快凝固时,加入萝卜干。萝卜干也可以与青豆同炒,会干爽些。

5/8

烟熏豆腐干有毒吗?

致癌。如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。熏制食品虽然香气诱人,防腐能力很强,所以致癌几率也高。这种特点是因为制作时木屑闷烧产生的烟熏气体造成的,这种气体中含有致癌物质苯并芘,而且肉类熏制食品的致癌物量大于淀粉类熏烤食品。所以我们应当少吃慎吃熏烤制品,尤其不宜长年累月地作为日常食品食用。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐,烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘,空腹吃时,这两种物质直接与胃粘膜接触,比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。扩展资料:吃油炸烟熏食物的能“解毒”方法:1、豆浆可谓油条的标配。油条内添加的添加剂,泡打粉中的“明矾”,实则就是含铝的无机物,被人体吸收后神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐积蓄体内。如果在食用油条时佐以豆浆,就在无意中保护了自己。而豆浆中富含卵磷脂,尽管搭配可以适当“解毒”,但油条还是少吃为妙。2、多吃蔬菜。蔬果中不仅富含抗癌的营养素,也有助控制体重。由于肥胖容易增加结肠癌、食管癌、肾癌的发生几率,所以通过蔬果控制体重也有助防癌。在各种蔬菜中,深绿、红、橙色的蔬菜抗癌效果更好。参考资料来源:

人民网-油炸烟熏食物味道赞 如何吃才能“解毒”

参考资料来源:

人民网-盘点:恐怖的致癌食品名单

到此,以上就是小编对于柴火香干制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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