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风干海参正确吃法?(干海参最快的处理方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干海参最快的处理方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 风干海参正确吃法?
  2. 干海参在吃前怎么处理?
  3. 如何晒干海参?
  4. 干海参如何保存?

风干海参正确吃法?

风干海参的正确吃法如下:

风干海参正确吃法?(干海参最快的处理方法)-图1

1. 泡发:将风干海参放入干净的容器中,用冷水浸泡,放入冰箱冷藏室,泡发1-2天,每8小时换水一次,直至海参泡软。

2. 剖开海参:将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物,即沙嘴。

3. 煮沸:将海参放入无油的锅里,加入适量的凉水,大火煮开后改小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。将煮软的海参捞出,硬的海参留在锅中继续换凉水煮,直至全部煮软。

风干海参正确吃法?(干海参最快的处理方法)-图2

4. 再次泡发:将煮好的海参放入干净的容器中,盛满凉水,放入冰箱冷藏室,再浸泡1-2天,每天换水一次,泡发完成后即可食用。

5. 切段:用坡刀将发好的海参切成一字条。

6. 氽烫:将切好的海参放入炒勺中,用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨,捞出后待用。

风干海参正确吃法?(干海参最快的处理方法)-图3

7. 炒制:将炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出,加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫。然后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡,出勺加葱油,倒入盘内即成。

以上就是风干海参的正确吃法,泡发、煮制、切段、氽烫、炒制,每一步骤都需要注意,才能使海参口感鲜美,营养丰富。

干海参在吃前怎么处理?

发海参的容器不能是铁的,我用的是铝的或是玻璃的,发的过程不能沾油。

1、首先把海参6-8个(数量视情况)放进容器中(我用的是一个小锅),放入凉水,烧开以后,放半天或一天后海参就软了一点,用剪刀将其剪开,用流水把其肚里的杂质洗净,海参的一端有点硬东西,据说是牙齿,一定要洗净,要不然吃起来会不舒服。

2、洗净后加上水后烧开,3、过半天到一天后,把海参捞出再用流水洗一下,要洗去上面的盐水和杂物,再加上水浇开,再过大约一天再洗一下。4、如此3-4次就差不多了,海参就变得好大了,那就是发好了。将发好的海参放在上容器中,最好放入纯净水,然后放入冰箱的恒温,每天早上吃时拿出一个。至于吃的时间,是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片,用鸡汤加热一下喝;有的人会跟蜂蜜一起吃;我会把其切片,加点味极鲜,味道还不错,有时就嚼碎后一口吞下。

如何晒干海参?

一、浸泡

我们把买回来的海参上面的灰尘和泥沙洗干净,放到盆子里加入矿泉水或者纯净水,一定不能加自来水。加水要完全浸泡住海参,把它们淹没,然后放进冰箱的保鲜层放置两天。每隔大约15个小时换一次水。这样保证海参一直在干净的水里。两天之后我们把水倒掉,而且这个时候可以看到,海参已经比刚买回来的时候长胖了很多啦。

二、清洗

每只海参的腹部都有一个开口,内脏就从这个口清理掉的。我们沿着这个口把海参向两边剪开,剪到头为止,这时候就会看到海参的嘴巴和牙齿,非常奇妙。然后我们就把这个部分清洗干净就可以了,海参就从干海参变成胖嘟嘟发好的海参啦。

干海参如何保存?

淡干海参的保存方法:把经过处理的但干海参直接放在盒子里,放在干燥通风的地方即可。

冻干海参的保存方法:密封置于干燥处保存,在常温状态下,可以保存个三年左右。

盐干海参的保存方法:盐干海参含盐量高,而且盐可以防腐,因此可以保存数年。

到此,以上就是小编对于干海参最快的处理方法是什么的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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