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用高筋面粉制作面包的方法?(高筋面粉做面包的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高筋面粉做面包的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 用高筋面粉制作面包的方法?
  2. 高筋面粉如何做面包?
  3. 高筋面粉如何做面包?
  4. 高筋粉做面包咋做呢?

用高筋面粉制作面包的方法?

准备材料:高筋面粉250克、发酵粉2克、蓝莓干适量、鸡蛋2个、白糖10克、蜂蜜少许

用高筋面粉制作面包的方法?(高筋面粉做面包的方法)-图1

步骤:

1、准备面粉发酵粉,加入白糖,鸡蛋。

2、加入少许玉米油搅拌成絮状。

用高筋面粉制作面包的方法?(高筋面粉做面包的方法)-图2

3、和成面团醒发一小时。

4、分成若干份。

高筋面粉如何做面包?

第一步:把高筋面粉350克,鸡蛋1个,盐2克,白糖30克,牛奶180克全部放入面包桶中,揉成面团,最后加入黄油继续揉至出膜的状态,静置醒发至两倍大。

用高筋面粉制作面包的方法?(高筋面粉做面包的方法)-图3

第二步:把面团拿出排气,静置5分钟,分割成等分的小剂子,用擀面杖擀成牛舌状,卷起。

第三步:表面盖上保鲜膜静置5分钟,面团松弛以后再擀开,卷起。这样擀不但可以排出面团内的空气,还可以让烤出的面包有层次感 。

第四步:烤箱上下火200度预热5分钟,改成上下火170度,烤制35分钟

高筋面粉如何做面包?

高筋面粉200g

牛奶100g

鸡蛋1个

糖20g

盐1g

搅和成絮状再揉成面团

加20g黄油,揉进面团,揉20分钟

发酵两倍大

再揉排气,切成小的,继续揉圆

上面涂一次蛋黄,有条件的里面+豆沙,肉松,这样好吃

高筋粉做面包咋做呢?

1、材料:高筋面粉300克,白糖50克,鲜牛奶120克,酵母三克,色拉油36克,鸡蛋2个盐3-5g葡萄干少许,黑芝麻适量。

2、操作方法:首先做酵头,用高筋面粉150克,糖12克,牛奶120克,酵母三克,用面包机先和成团,等待其发酵至两倍大取出,接着和主面团,用面包机和高筋面粉150克,糖48克,油36克,鸡蛋一只,盐3到5克,和成团以后,放入刚才和好的酵头,等待面团发酵至两倍大倒在案板上用手揉均匀,如果怕粘手可以放少许色拉油。

3、葡萄干用水洗净和入主面团,然后分成六个剂子揉圆了,做成小面包的样子放入烤盘,烤盘下面垫一张防粘纸,夏天温度比较适宜,所以常温下就可以发酵,等待小面包发酵至两倍大时就可以烤了,在烘烤之前还要刷上蛋液这样烤出来的,色泽比较漂亮,刷过蛋液以后再撒上少许芝麻,就更加完美了,烤箱180度,预热五分钟放入小面包,设定20分钟时间到了以后,再稍微闷一下,再取出面包,色泽金黄非常松软

高筋粉做面包这样做

用温水开始和面,边倒边搅拌,一直搅成面絮的样子,淋入15克食用油,增加面团的筋性,下手揉成软硬适中的面团,水要少量多次的添加,面团别和太软。

高筋粉是面包的核心原材料之一,常用于制作特定口感的面包,如软质面包、硬质面包和法棍面包等。以下是高筋粉制作面包的方法:

所需材料:

- 高筋粉 500 克

- 干酵母 7 克

- 盐 10 克

- 糖 30 克

- 牛奶 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 30 克

到此,以上就是小编对于高筋面粉做面包的方法没有酵母的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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