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胡萝卜面条正宗做法?(胡萝卜面制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于胡萝卜面制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 胡萝卜面条正宗做法?
  2. 胡萝卜面怎样做?
  3. 胡萝卜面条怎么和面?
  4. 胡萝卜面条怎么做?

胡萝卜面条正宗做法?

主料3人份

胡萝卜面条正宗做法?(胡萝卜面制作方法)-图1

面粉500克

辅料

鸡蛋1只 胡萝卜210克 碱3克 食盐5克

胡萝卜面条正宗做法?(胡萝卜面制作方法)-图2

步骤1

普通面粉500克、1只鸡蛋(净重约60克)+胡萝卜汁共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团

步骤2

胡萝卜面条正宗做法?(胡萝卜面制作方法)-图3

放入压面机多次压制成厚3毫米的面片

步骤3

最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作)

胡萝卜面怎样做?

1、先将胡萝卜泥75克(胡萝卜去皮,蒸熟后碾成泥),牛奶和盐混合均匀,倒入面粉,揉匀揉透成光滑的面团,松弛20分钟

2、将面团取出,铺撒薄面粉防粘,均匀擀开擀薄成大圆面皮

3、将面皮展开,再均匀铺撒面粉防粘,将面皮层层叠起,用利刀切成均匀的细条

4、将豆瓣酱和甜面酱放入碗中,少量多次地加入约4汤匙的水,轻轻调开调匀,备用

5、鸡蛋打散,锅中倒入少许油,小火烧热,下入鸡蛋液,用筷子快速搅成小碎粒状,8成凝固即可盛出

6、锅烧热,加适量油烧热(此处可以撒一茶匙花椒炒香,待快变色时捞出不要),倒入五花肉丁,煸炒至变色后,倒入料酒,炒匀,倒入4中调好的酱,烧开后,转小火熬煮约10分钟,尝一尝根据口味决定是否放盐

7、加入炒鸡蛋碎和香葱碎,再煮一分钟即可盛出

8、黄瓜洗净,切成细丝。胡萝卜洗净去皮,切成细丝。金针菇去根,洗净。烤花生去皮,擀碎

9、锅中烧开水,加1/2茶匙盐和少许油,倒入胡萝卜丝,焯烫1分钟,捞出,再下入金针菇焯烫1分钟捞出

10、另起锅,烧开足量的水,下入面条,大火煮开,浇入一小碗凉水,再次煮开后即可

胡萝卜面条怎么和面?

1.

胡萝卜洗净去皮加入1点温水搅拌机打成汁。

2.

倒入面粉中进行和面,和成面团后静置10分钟。

3.

下面多放一些干面粉,面团反正都粘上干面,擀成面皮。

4.

多放一些干面,然后从一面开始卷起来。

5.

用刀切成自己喜欢的宽窄程度。

胡萝卜面条怎么做?

主料胡萝卜1根鹌鹑蛋3个辅料油适量盐适量面粉适量

步骤

胡萝卜面条的做法步骤11.准备胡萝卜一根

胡萝卜面条的做法步骤22.萝卜削皮,切成小丁丁

胡萝卜面条的做法步骤33.放到榨汁研磨一体机里面,将萝卜打成糊糊状

胡萝卜面条的做法步骤44.将打好的胡萝卜糊糊放到大一点的容器里

胡萝卜面条的做法步骤55.加入适量的面粉,不断的揉捏,不断的增加面粉,直到揉成一个面团为止

胡萝卜面条的做法步骤66.揉好的面团醒上十五分钟

胡萝卜面条的做法步骤77.用擀面棍将面团擀成一张大的薄饼

胡萝卜面条的做法步骤88.将薄饼切成一厘米宽的面条

胡萝卜:150g

面条:50g

油:适量

黄豆酱:适量

蒜:适量

到此,以上就是小编对于胡萝卜面的做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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