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冷冻螃蟹能吃吗?(大螃蟹哪里不能吃)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大螃蟹哪里不能吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 冷冻螃蟹能吃吗?

冷冻螃蟹能吃吗?

冰冻的大闸蟹可以吃,但不建议吃。因为情况不清楚,假如是死蟹半死不活的蟹冰冻了,外表是看不出来的。

冰冻河鲜,就不是河鲜了,失去了“鲜”的本意。但在特别情况下,非得冻起来才能保存,否则只有丢掉,太可惜。所以说 冰冻河鲜是无奈的选择。特别是出产很多,怎么也卖不完,又不能回炉倒进放养池,也不能就那样搁着,更不会任其死了烂掉。怎么办?冻起来,比不上鲜蟹,但强过没有。

冷冻螃蟹能吃吗?(大螃蟹哪里不能吃)-图1


严格的说,河鲜里,黄鳝、泥鳅和老鳖死了不能吃,主要是这些东西死了就很快产生毒素,不仅仅味道变得难吃,还有中毒丢命的危险。所以,传统饮食习惯,严禁吃死鳖死鳝死泥鳅。螃蟹和这几样宝贝一个性质,应该的死了不要吃。

如今有了冷冻技术和设备,家家都能做来。我试过冻鲜鱼,活着收拾好了,用保鲜袋装起来,不要跑气,放冷冻室,零下二十几度的低温急冻了,做菜的时候拿出来自然解冻,还保持着80%以上的原味鲜,感觉可以。只是没冻过大闸蟹,一是舍不得,这好的东西还不当时蒸蒸吃了,再说有过不吃死鳖蟹的古训,不敢破例。
但是买过吃过冻虾,觉着还可以。按说虾蟹一路,虾冻了能吃,蟹冻了也该能吃,只要不在意鲜味,不大会吃坏人。不过让我选择,还是不吃冻蟹,本来都是硬壳,里面的些微东西再解冻流掉一部分,更是没什么可吃的了。再说,大闸蟹鲜味没有了,谁还吃它?

大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第858个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

冷冻螃蟹能不能吃?

冷冻螃蟹能吃吗?(大螃蟹哪里不能吃)-图2

据我所知,冷冻螃蟹是可以吃的,但要区分是哪种冷冻螃蟹,因为冷冻螃蟹有鲜冻螃蟹,次冻螃蟹两种,而鲜冻螃蟹和次冻螃蟹,又是分为二种不同意义的螃蟹,因为鲜冻螃蟹就是那些刚捕捞上来的螃蟹

也是可以正常食用的螃蟹,而次冻螃蟹就是那些卖不完的螃蟹,而这些卖不完的螃蟹,在可食用上面就不那么保证了,因为这些卖不完的螃蟹,大部分多是老弱残兵的螃蟹,而且这些老弱残兵的螃蟹

由于冷冻的不是那么及时,所以在营养价值上面也就没有多少了,而那些刚捕捞上来的螃蟹,由于冷冻的比较及时,所以这些鲜冻的螃蟹,不管是在可食用上面,还是螃蟹的营养价值方面,

多要比次冻螃蟹强上很多,所以我们在吃冷冻螃蟹的时候,一定要认清楚哪种是鲜冻螃蟹,哪种是次冻螃蟹,而且在吃冷冻螃蟹的时候,一定要注意螃蟹的三个方面,也就是一闻二看三清洗了

而一闻,就是代表着冷冻螃蟹有没有异味感,二看就是代表着冷冻螃蟹,有没有出现外表冻坏的情况,三清洗,就是代表着冷冻螃蟹的解冻清洗问题,这且三个方面,对于冷冻螃蟹来说,也是至关重要的,

冷冻螃蟹能吃吗?(大螃蟹哪里不能吃)-图3

因为这三个方面,又是代表着冷冻螃蟹的健康食用问题了,并且只要出现三个方面的一种情况了,那么这个冷冻螃蟹,也就是不可食用的螃蟹了,因为冷冻螃蟹只要出现其中一种情况了

那么这个冷冻螃蟹,也就是变质的螃蟹了,而螃蟹只要一变质了,也就代表着不能再吃了,所以我们在吃冷冻螃蟹的时候,一定要严格按照以上三个方面,来检查冷冻螃蟹的具体情况,

因为只有三个方面多没有问题了,那么这个冷冻螃蟹,才是健康可食用的螃蟹,但吃螃蟹的时候,还是建议大家吃些鲜活螃蟹,因为那些鲜活螃蟹,不管是在营养价值方面,还是螃蟹的口感方面,多要比冷冻螃蟹好的多

虽然是冷冻的螃蟹,但是只要螃蟹没有变质,蒸熟以后就可以吃的,这个并没有影响,你就放心吧,但前提一定得是新鲜的,但是你一次不要吃的量太大,如果吃的量太大,会导致消化不良,引起腹胀的。同时冷冻的螃蟹营养会流失一部分,而且煮熟的螃蟹放在冰箱里时间太长的话容易变质,因为高蛋白的食物很容易变质的,如果买多了实在吃不了,建议放在温度低于零下18度的冰箱里冷冻,但时间也不要冻得太久了,尽快吃掉,建议您平时饮食要多样化。荤素搭配,同时吃海鲜的时候不要喝牛奶,也不要吃西红柿,这是食物禁忌。

祝大家身体健康

我建议你尽量不要吃冷冻的螃蟹!吃新鲜活螃蟹,不论河鲜或海鲜,都美味可口!饱享口福!

到此,以上就是小编对于大螃蟹哪里不能吃高清图的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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