无心美食

忻州哪里的蒸肉出名?(蒸肉哪里的好)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸肉哪里的好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 忻州哪里的蒸肉出名?

忻州哪里的蒸肉出名?

谢邀。蒸肉是忻州地区的传统小吃,每年的春节期间,忻州、定襄等地的百姓们家家户户必做的特色小吃就是蒸肉和丸子,而且蒸肉也是当地宴席上的一道名菜。如果你要说忻州哪个地方的最出名?那么一定是定襄蒸肉了。定襄粉蒸肉的制作工艺历史悠久,无论味道还是口感都是一级棒!

忻州哪里的蒸肉出名?(蒸肉哪里的好)-图1

定襄粉蒸肉也是忻州特产与美食文化的杰出代表,忻州很多超市和特产店都有真空袋和礼盒装的蒸肉,定襄蒸肉在当地已经形成了一种特色产业!讲了这么多,蒸肉究竟该怎么做呢?下面我来给大家介绍一下咱们定襄粉蒸肉的家常做法。

先来说用料,做蒸肉最主要的食材就是土豆淀粉、精瘦猪肉,也根据个人口味可搭配其他食材。把瘦肉、土豆煮熟切碎,然后加入粉面、调味料混合,搅拌比例均匀后放入碗里大火蒸熟,出锅后切块状即可食用。根据个人喜好也可加入食醋,味香迷仙久吃不腻。

说起忻州蒸肉最为著名的当然是定襄蒸肉。

忻州哪里的蒸肉出名?(蒸肉哪里的好)-图2

定襄县位于山西省中北部,为忻州市所管辖,也是忻州市主要的粮食产区,主要的粮食作物就是玉米和土豆。其中土豆就是制作蒸肉的主要原料,这也决定了定襄的蒸肉最为美味。

定襄蒸肉在当地有着上千年的历史。相传,原来是宫廷秘方,后流传到民间,而且还是当地进贡宫廷的贡品。

制作定襄蒸肉,首先要将蒸熟的土豆剥皮压成土豆泥;然后,将土豆泥与胡麻油,切好的精猪肉进行搅拌,再加上面粉。就像和面一样,不断地往面粉里面加水将几样食材均匀地揉成团。最后,将面团放在碗里,一个个放入笼屉中,上锅蒸。

忻州哪里的蒸肉出名?(蒸肉哪里的好)-图3

这样制作出来的蒸肉不仅外表鲜亮,而且入口易化,口感细腻,味道鲜而不腻。更关键的是,食用起来非常的方便,想吃的时候,只要拿出来上锅蒸一下就好了。

忻州定襄的蒸肉做法一样,要说哪个好,这就看舍得下资本不,我觉得只要葱姜蒜胡麻油肉调料上足,哪里的也好吃!

到此,以上就是小编对于蒸肉哪里的好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇