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都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?(羊哪里肉好吃)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊哪里肉好吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?

都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?

甘肃地域辽阔,南北有2000公里左右,地形地貌、气候特征差别很大。境内面积广大的草原有与四川和青海连成一片的甘南草原和位于河西走廊的祁连山草原,牧场连天,白云悠悠,绿草茵茵,牛羊遍野。除此以外,陇原的许多地方都放养品种不同的羊群。甘肃好吃的羊肉,名声大的有甘南的甘加羊肉、临夏的东乡羊肉、靖远的羊羔肉、酒泉的清水羊肉、庆阳的环县羊肉、永昌的羊肉、民勤的羊肉、平凉的羊肉、天水张家川的羊肉……羊肉肉质鲜美的原因主要是羊的品种、羊吃的草质、生长的时间、烹饪的方法等。由于羊肉的品质好,甘肃各地羊肉的吃法有很多,回味无穷,没齿难忘。

都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?(羊哪里肉好吃)-图1

靖远的羊肉:

靖远是甘肃白银市下的一个县,这里的羊一般放养在草滩、河滩地带,由于靖远独特的盆地气候环境,在草滩上生长了许多的草药,比如柴胡、黄苓、薄荷等十多种草药,羊在吃草的时候,就会把这些野生的草药也一起吃了,当地人戏称:我们靖远羊吃的是中草药,喝的是矿泉水。所以靖远的羊肉比较细致,很嫩,吃起来很鲜美。

靖远最出名的是:“靖远羊羔肉”

都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?(羊哪里肉好吃)-图2

一般选用周岁以内的小羊羔做为食材,是不是很残忍?不要担心,在靖远,有专门培育的方法,把培育出来公小羊羔专供食材,母的小羊羔都会被养大,有很成熟的供应体系。做的方法有:黄焖、清炖、手抓、炒肉片等。

武威的羊肉:

武威最出名的是民勤羊肉,民勤是武威市下的一个县,“民勤羊肉”还是我国地理标志保护产品。据考证,当年苏武牧羊就在现在的民勤县,民勤县内的苏武山,也是全国唯一一个、以苏武命名的地域名称。

都说甘肃的羊肉好吃,你觉得靖远、武威和金昌这三个地方哪个地方的羊肉更有特色?(羊哪里肉好吃)-图3

民勤县属沙漠气候,羊在这种独特的沙漠气候下生长,吃天然的沙滩湿草,这就使它的肉不肥腻,不膻,由于地理环境的独特,也使民勤羊肉显得独一无二。

武威民勤羊肉最出名的做法有:黄焖羊肉、开锅羊肉、大水羊肉、锁阳羊肉等,食客常用“杭州风景美,民勤羊肉香”语句来赞美民勤羊肉。

金昌的羊肉:

金昌是个移民城市,大多数居民都是来自五湖四海,在这里,羊肉的做法被创新、发扬光大了,所以有一条街,直接叫羊肉一条街,你在这条街上,能吃到很多不同吃法的羊肉,比如:羊肉垫卷子、坑羊肉、大煮羊肉、白水羊头肉等,金昌离武威民勤比较近,所以羊肉一般也都选用武威民勤的羊,各种眼花缭乱吃法,会让人流连忘返。

甘肃省的羊肉味道是出了名的好吃,很多人都想购买正宗的甘肃羊肉,甘肃人养殖的羊肉在大草原上吃牧场长大,比较绿色安全健康,羊肉比较鲜嫩多汁,比较好嚼,炖汤超级补身体,营养价值挺高的,大家冬天的时候挺喜欢围在一起一家老少涮羊肉,羊肉味道鲜美。

甘肃靖远、武威、金昌这三个地方的羊肉都挺出名的,不同的地方有不同的特色,有的地方喜欢吃羊肉串,有的地方喜欢吃烤全羊,有的喜欢吃羊肉垫卷子,个人觉得羊肉串和烤全羊的味道都挺好吃的,烤全羊的量比较足,吃起来比较爽,有吸引力,可以大饱口福一顿。经过品尝靖远、武威和金昌三个地方的羊肉,我觉得吧还是金昌人制作的羊肉更有特色。

金昌本地人挺喜欢吃羊肉垫卷子的,平时有亲朋好友来家里面做客,主人家都会大鱼大肉地好好招待,会端上自己的拿手好菜让亲朋好友品尝一番。羊肉是桌上的好菜,主人家会制作一大碗羊肉垫卷子吃。晚上去逛夜宵摊撸羊肉串也挺不错的,一般很多人过去吃,挺热闹的。

单纯的说甘肃的靖远,武威,金昌,哪里的羊肉好,肯定是金昌的,这跟羊本身吃草喝水是有关系的,金昌的羊吃的草是盐碱性的,所以羊肉怎么做出来都没有膻味。如果说做羊肉的手艺,还是靖远的好,靖远做羊肉的花样多,有特色,历史悠久。不过三甲集的羊肉更具特色!

到此,以上就是小编对于羊哪里肉好吃又便宜的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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