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重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?(哪里的口水鸡)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪里的口水鸡的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?

重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?

楼主,让小成妹来说两句哈!说的不对的,不要喷我哈!

重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?(哪里的口水鸡)-图1

棒棒鸡一听名字就知道要使用棒棒,这个怎么用呢?鸡胸肉煮熟之后,用棒棒敲打鸡胸肉,这样等于给鸡先做一个按摩,以保障鸡肉的可口。然后用刀切成细丝,或者用手撕成丝!!

而口水鸡的话,一听名字,就知道这道菜特别的美味,因为一看到这道菜,就有想留口水的冲动,可见有多美味哈!而且棒棒鸡切的是块状!

反正这两道菜都是四川的著名的凉菜,较真的朋友,可以来成都点两份,吃一吃到底有什么区别!

重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?(哪里的口水鸡)-图2

小成妹,要教大家做口水鸡了,准备好笔墨哈!

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(1)准备好鸡肉、葱姜蒜,鸡肉先煮熟,这里就不多介绍了哈!

棒棒鸡和口水鸡不是一道菜,首先说说捧棒鸡的来源与味别,真正的棒棒鸡是起源与从前的四Ill乐山一带,那时交通不便,于是路边小餐馆生意不怎么好,只有逢场天客人才多,平时几乎没有几个下饭管,这样倒置老板无聊,其中有一家店的老板没事就拿一个擀面棍在案板上回来敲打,等他反应过来未时已晚,发现刚才有半只鸡在案板上用帕子盖着让他敲打碎了,于是把帕子拿掉但鸡已经敲碎无法再做凉拌鸡了,他于是想反正生意也不怎么好自己拌了吃算了,但一想鸡骨头可以用来熬汤,把鸡肉吃了就行,但肉又不成块,但他一看这一敲里面的鸡肉都成了丝了,于是他把鸡肉全部撕开成了鸡丝,把鸡皮也切成丝,放在盘里,用各色调味料和少许清汤调好味道倒在了鸡丝上,等开饭时轻轻一拌一尝,觉得别有一种风格,于是这道传承了几百年的怪味鸡丝就这样一举成名,并立入川菜的代表作。它的味别是怪味。而口水鸡是近几十年的新生产物,它的味别是麻辣味,也有的把它调制成红油味的。它们的区别是一个是丝,一个是块,一种是怪味,而另种悬麻辣味或红油味。

重庆棒棒鸡和口水鸡有什么区别?是一道菜吗?(哪里的口水鸡)-图3

到此,以上就是小编对于哪里的口水鸡最正宗的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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