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猪肉哪个部分做肉丝好吃?(豚肉是哪里的肉)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豚肉是哪里的肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 猪肉哪个部分做肉丝好吃?
  2. 猪身上含钙高的部位是哪里?

猪肉哪个部分做肉丝好吃?

众口难调,个人感觉脊背上的肉做肉丝口感比较好一点

猪肉哪个部分做肉丝好吃?(豚肉是哪里的肉)-图1

里脊皮肉:此处肉质嫩,肥瘦相连,适宜卤、凉拌、腌、酱处或做水煮肉片,肥瞟部位可做甜烧白等。所以用来做肉丝很适合


猪的里脊肉,最适合做肉丝了,,像鱼香肉丝,尖椒肉丝,都是用里脊肉,用里脊肉切丝最好是顺着切,不容易断,猪的纤维比较细,找一块里脊肉看着它的纹路顺着丝切,如果是牛肉的话就得顶着切了,, 有的纤维比较粗,希望能帮到你。

那要看怎么吃了,红烧选五花,清炖选后腿,炒菜选猪里脊肉最好!

猪肉哪个部分做肉丝好吃?(豚肉是哪里的肉)-图2

猪身上含钙高的部位是哪里?

猪身上的钙在于腿头,这两样是黄金之地,钙中之王!

据说是棒骨。有很多老人总说,要想不缺钙,多喝棒骨汤。

谈起猪身上最补钙的地方相信大家毫不犹豫会说是猪棒骨,其实我们很多人都搞错了,本人也一直错误了,直到偶然的一次机会才知道猪身上哪个个部位最补钙,下面我为大家讲讲。

猪肉哪个部分做肉丝好吃?(豚肉是哪里的肉)-图3

相信喜欢吃肉的人应该都会发现,去菜市场买肉的时候总能见到很多不同部位的肉,前腿肉、五花肉啊都有,但是有次去买肉的时候却看到一个从来没见过的部位,月牙形状的猪骨,看着像软骨,这个摊子的老板跟我相熟,他家的猪都是自己养自己杀的,他悄悄告诉:猪身上的这块“肉”最补钙,平时都舍不得卖,让我赶快买回家。他告诉我月牙骨其实也是排骨的一种,或许叫脆骨更叫贴切,是猪身上一种长得像“月牙”的软骨组织,所以称为月牙骨。这种骨头是非常补钙的,平常很少人会舍得拿出来卖,一般都是留在家里吃,今天要不是因为媳妇、儿子都回娘家我因为忙去不了,他说他就不会拿出来卖,一个人吃感觉也没什么滋味才会拿出来卖的。师傅告诉我,由于月牙骨上的肉是比较少的,骨头也是比较脆的,让我不要爆炒,可以烧烤也可以油炸,不过他最推荐的烹饪方式还是炖汤喝,这样才可以最大发挥月牙骨的营养,炖出来的汤是非常好喝的,可以根据自己的喜欢,加入玉米或是冬瓜等食材,跟平时骨头汤的做法是一样的。

说实话猪脆骨其实经常吃,但不知道它这么补钙,猪脆骨其实在烧烤店都成了爆品了。希望上面的总结对大家有所帮助。


喝骨头汤能够补钙,经过有关部门测试:500毫克的骨头汤实际上含钙只有3.1毫克,而每天人体需要800毫克左右的钙。

到此,以上就是小编对于豚肉是哪里的肉做的的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。

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