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你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?(咸面是哪里的)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咸面是哪里的的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?

你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?

谢邀

你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?(咸面是哪里的)-图1

梅州腌面我是非常喜欢吃的,一碗看似简单的面却又很不简单的面再配上一碗枸杞叶猪杂汤真是绝配啊。

腌面在外面的店里每家做的味道都不同所以好不好吃还是看自己的口味决定。

我就跟你分享一个我一个梅州朋友教我做的腌面做法。希望你喜欢。

你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?(咸面是哪里的)-图2

首先是材料和配料的准备。

手工细面、肉沫、豆芽菜、红葱头、猪油、鱼露、生抽、胡椒粉、盐。

准备好材料后我们就可以开始制作了。

你们喜欢梅州的客家腌面吗?怎么样才能做出好吃的腌面?(咸面是哪里的)-图3

好吃就喜欢,不分哪里,配料多试试,给客人吃的时候问问

为什么很多人提到梅州腌面很好吃。

我是梅县人,在外地从事厨师工作,之前确实有品尝过,价钱相当(三元左右),跟据地方消费持平。




至于讲到梅州腌面好吃,我不怎么认可,制作方法也十分简单,另外有些人生意好一点的自认为自己配制方法独特,其实我不这样认为,事实上生意好点的有其生意经营方式方法罢了,生意门店选择,另外梅州生活水平没有怎么提高,靠年轻人出外打工维持生计,所以梅州人吃腌面是抵食。就是份量很足。




腌面制作方法:主要用炸蒜茸拌面加猪油、葱花、自制调配的(用桶装酱油,鱼味,)。我个人感觉味道不好,梅州腌面全部是机制面,鱼龙混杂的店家,没有受过餐饮业培训学习,打面时加苏打没有份量,造成腌面有点甘苦,细心品味就是了。




梅州腌面好像是(福建沙县小吃拌面)演变而成。就是结合地方口味而改变。

客家腌面是当地非常特色的一份早餐,有一个非常重要的调料“猪油”,猪油香不香是这碗面的关键,然后加上蒜末,还有一点酱油调味,这样的咸味和香味结合才不会腻,最后配上一碗三及第汤也是必配!

到此,以上就是小编对于咸面是哪里的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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