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哪里的梅菜扣肉好吃?(梅干菜扣肉 哪里菜)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梅干菜扣肉 哪里菜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 哪里的梅菜扣肉好吃?

哪里的梅菜扣肉好吃?

感谢邀请,我是二师兄,在这里和大家分享一下梅菜扣肉的一些心得!

哪里的梅菜扣肉好吃?(梅干菜扣肉 哪里菜)-图1

梅菜扣肉是传统名菜,最正宗的梅菜扣肉当属梅州地区,特点就是颜色酱红油亮,汤汁粘稠,肉质肥而不腻,配合梅菜的清香,鲜美无比。

以下是梅菜扣肉的做法:

食材准备:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角

哪里的梅菜扣肉好吃?(梅干菜扣肉 哪里菜)-图2

第一步:五花肉放入沸水中烫一下,去除漂浮的肉末,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

第二步:捞出来,双面均匀抹上酱油。

梅菜扣肉是传统客家菜中一道名菜。要说哪里比较正宗,可以说梅州的梅菜扣肉做法比较正宗。其特点色泽红亮,汤汁鲜美,软烂鲜香,肥而不腻,还有梅菜的清香,好吃当然不在话下。其实在我的客家家乡过年也有做梅菜扣肉的习惯。下面与大家分享一下美味的梅菜扣肉的做法。

哪里的梅菜扣肉好吃?(梅干菜扣肉 哪里菜)-图3

材料:五花肉,梅菜,姜,葱。

做法:1,梅菜提前浸泡三个小时后,洗干净,沥干水分,切成细碎。(最好使用家乡自制的梅菜更香)

2,姜切片,葱切段,五花肉洗干净。

3,锅里烧开水,放一些姜片,葱段,将五花肉放入开水中,氽烫断生,取出沥干水分。

4,用牙签在五花肉的皮上,均匀扎上小孔。

5,完全扎上小孔后,抹上一层盐,腌制十分钟。

6,锅里加入较多的油,把油烧开。

7,将腌制好的五花肉,弄掉多余的盐分,放入锅里炸透。

8,将炸好五花肉捞起,沥干油分,放入凉水中,浸泡五分钟。

只要用心做,每个地方都有好吃的梅菜扣肉,而且每个地方的口味不同,所以位味道也是有差距的,梅菜扣肉主要来自粤菜系列,广东人做的还是不错的吧!

每个人都有每个人的口味,所以吃的东西没有哪个地方的好与不好吃,只有哪个地方比较正宗,但是口味还是看个人

到此,以上就是小编对于梅干菜扣肉哪里菜系的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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